降血脂，防治心血管病，促进消化功能，山楂含有脂肪酸，可促进脂肪消化，含有多种有机酸，维生素C，可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性，从而促进蛋白的消化吸收，山楂的酸味还可以刺激味觉，增进食欲，并合理调节胃肠功能。
常吃山楂的好处就是具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。它可以辅助降血压，帮助消化、助于改善免疫力、防治心血管疾病等。还含有丰富的黄酮类和维生素C和胡萝卜素，营养丰富。
山楂含有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，能促进消化功能，改善消化不良带来的不适，还能解油腻，增强对油腻肉食的消化。山楂含有胡萝卜素，可以阻断减少人体自由基的生成，增强人体的免疫力，预防衰老，有助于人体防癌，抗癌。山楂甘酸，适量食用可以健胃消食，活血化瘀，降血压，降血脂，是药食两用的佳品。
喝山楂水能降低血压，抑制低密度脂蛋白的产生，有利于清除外周多余的胆固醇，改善体内脂质代谢，预防心血管疾病。山楂有丰富的维生素，有机酸能增加肠胃中消化酶的分泌，促进肉食分解，增强食欲。
山楂泡茶喝的好处主要是有消食、软化血管的作用。可以促进人体的消化功能，对女性而言用山楂泡茶喝还有抗衰老的作用，另外山楂里面的营养物质还具有降血脂，软化血管，防止动脉斑块儿形成。
山楂具有帮助消化的作用，宝宝可以适当的喝，但不宜过多，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物，有降血压，促进胃肠消化的作用，中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。