桑葚干副作用就是容易引起流鼻血，而且其中糖分含量很高，不适宜糖尿病人群食用，不适宜大量食用容易上火和造成溶血性肠炎，不适合脾虚的人食用，少年儿童也不宜多食，桑葚干偏寒，不适宜腹泻者食用，切忌食用不成熟的桑葚。
桑葚既是味美甘甜的水果，也具有一定的药用价值，其性寒，归心肝肾经，功效为滋阴补血，生津润肠，通过烘烤晾晒成桑葚干，不仅方便保存，也不损其营养价值。因其功效可润肠，脾胃虚寒作泻者忌服，过量服用桑葚干会导致腹泻。对糖尿病患者的血糖控制不利。因其含有溶血性过敏物质及透明制酸，部分对桑葚过敏的人群也可能误服桑葚干而导致溶血性肠炎、喉头水肿、周身瘙痒等过敏反应。
桑葚干枸杞泡酒可以提高人体内酶的活性，增强人体的抗寒能力，抵抗病毒，防止感染。桑葚酒中含有花青素，可以有效的防止衰老，清除人体内衰老的自由基。桑葚酒中含有人体所需要的微量元素，对于人类的心脏和免疫功能有一定的保护作用。
桑葚干不能治疗失眠，
但是桑葚的营养还是比较丰富的，平时多吃一些桑椹对于身体还是比较好的，尤其可以治疗一些脑血管或者心血管的疾病，因为桑葚中含有一定量的脂肪酸，可以分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，对于防止冠心病或者脑血管，心血管的硬化都具有很好的作用，而且桑葚当中还有丰富的铁元素，可以促进造血，维生素C含量也是比较高的，可以增强身体的免疫力，而且具有健脾胃，助消化的功效。桑葚当中含有多种维生素以及烟酸等成分，具有预防肿瘤细胞扩散和预防癌症的作用，所以平时可以多吃一些桑葚或者喝一些桑椹果汁对于身体都是比较好的，但是对于治疗失眠确实没有效果的。
吃桑葚干可以解酒。桑葚干中含有糖分、氨基酸、花青素、胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的果干，其中含有的硒元素，增强肝脏的功能，提高肝脏抗氧化、解毒能力，能加速酒精的分解，可以在一定程度上预防酒精中毒的发生，但是桑葚干解酒效果并不强。