胰腺癌晚期患者可以有各种各样的症状，手脚浮肿考虑低蛋白血症可能性大，呕吐跟原发病以及局部的压迫有关。患者出现呕吐症状，并且呕吐物为黑色物质，不能排除是否有消化道陈旧性出血，或者是胃液胆汁等分泌物都有可能的，姑息治疗为主。
胰腺癌的症状主要取决于癌肿生长的部位，周围器官是否受累患者有无并发症出现等。通常有消化不良，恶心呕吐，腹泻或便秘。在初期即有消瘦、体重减轻。平时应注意休息，良好的睡眠，避免过度劳累，清淡营养饮食，戒烟，戒酒，忌辛辣、刺激性食品，忌生、冷、硬食物，少量，多餐，少食腌制烟熏食品，日常应多食牛奶、鱼类、肉类、家禽类、豆制品等蛋白质含量高的食物，多食含维生素丰富的水果，及新鲜蔬菜，多食谷物，少食高脂肪食物。
每一个病人的体质和病情不同，这种时间没法估计。但是不吃饭，也喝不进去水的确对病情抑制没有好处，只有坏处。可以输液补充能量。但具体治疗方案还是到专业医院请专业的大夫为老人诊断。
胰腺癌晚期已经无法彻底，此类疾病一般都出现转移，还会出现严重的消化不良，临床疾病治疗时一般需要到正规医院肿瘤科或者肿瘤医院，治疗方式还是听取经治医生的建议，此类疾病晚期会有严重的腹部疼痛，因此需要应用止痛药。
不要做微创了，其实疾病要是到了晚期的时候无论是中医还是西医都是没有什么效果的，现在就是避免引起药物刺激胃黏膜引起胃疼，同时改善呼吸功能，避免引起肺部的严重感染导致呼吸衰竭等并发症。
癌症晚期，那么在饮食方面是需要合理地进行调解的。水果方面可以多吃一些平性的水果。那么例如苹果香蕉等都是可以的。过于热性的水果或者是过于凉性的水果。是不太建议，吃太多的。那么平时的饮食也是需要清淡为主，多吃高蛋白的食物。