绿茶中含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等多种成分，具有排毒、清热祛暑、利尿解毒、调脂等功效。适量饮用不仅可有效减轻肝脏负担、降低血液的粘稠度，且有助消化和降低脂肪的功效。
一般情况下，清肝利胆的食物有苦瓜、黄瓜、蒲公英、莴苣、麦芽菜等，具体情况分析如下：
第一个是苦瓜。苦瓜具有补胆润肝、利尿、消暑、防感冒、助消化等功效。第二个是黄瓜。黄瓜有健胃、助消化、清肝利胆、促进食欲。第三个品种是蒲公英，它的名字叫蒲公英。蒲公英帮助修复受损的肝脏。第四个是莴苣。生菜营养丰富，具有清热安神、清肝利胆的作用。第五个是麦芽菜。油麦菜凉拌吃或者蘸着吃都有促进血液循环的作用。
菊花跟枸杞有良好的作用，消炎利胆茶，金钱败酱茵陈茶等，肝脏，为脊椎动物体内的一种器官，以代谢功能为主，并扮演着除去毒素，储存糖原，分泌性蛋白质合成等重要角色肝脏也会制造胆汁，胆囊，是位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造。
可以喝菊花茶，具有明显的清肝功能，菊花具有通经活络、清热解毒、抗病毒以及抗菌的功能，同时也可以减肥，解酒，属于秋季降火清肝的好东西。菊花也具有清热解毒以及清肝明目的功效。
一般情况下，红枣、枸杞、决明子泡水可以清肝利胆，具体内容如下：
1、红枣泡水，具有护肝排毒的作用，可以清肝利胆，对肝脏功能不好的患者也适用。
2、枸杞泡水，枸杞中富含的枸杞多糖，能够抑制体内的谷丙转氨酶，具有保护和修复肝脏的功效，可以起到清肝利胆的作用。
3、决明子泡水，这是一种能降肝气的中药，用其泡水，能够改善患者的不适。
清肝利胆的水果有山楂，葡萄，猕猴桃，荔枝，梨子，香蕉，西瓜等。平时也可以吃一些玉米，黄瓜，油菜，这些食物都清肝利胆，可以少吃油腻，辛辣刺激性的食物。胆一般是胆道系统，包括肝内胆管，胆囊，肝外胆管，最常见的症状就是黄疸，会出现发烧右上腹部不是疼痛症状。