脱肛又名“截肠”。是指直肠粘膜或直肠脱出肛外的一种病症。在蔬菜方面吃含纤维素多的蔬菜，不适合吃韭菜；饮食宜清淡，容易消化，少渣滓，以免排粪次数增多。注意调理饮食，避免便秘或腹泻，以防脱肛症状的加重。
脱肛的饮食要注意饮食清淡，少食辛辣、煎炒、油腻等刺激性食物，多吃水果、蔬菜和纤维素含量较高的食物，比如香蕉、火龙果、芹菜等，平时注意多喝水，尤其是蜂蜜水。注意养成良好的排便习惯，定时排便。不能久站久坐，多做提肛运动，便后用温水坐浴，保持肛门部的清洁。
韭菜含有丰富的蛋白质，膳食纤维，以及矿物质，具有润肠通便，补肾壮阳，温中益气等功效，可以食用。忌食辛辣刺激性食物，忌食不易消化食品。饮食应以清淡为主，益食用具有润肠通便的食品如新鲜蔬菜和水果。
脱肛是以大便后或劳累、下蹲时直肠黏膜或直肠全层脱出肛外为主要表现，平时要多食含纤维素多的蔬菜、水果，保持粪便柔软，排便时不要太用力或蹲厕过久。如果出现脱肛的症状应该尽早的去大型正规的公立医院检查治疗。
脱肛的病人平时宜进食滋补性食物，如猪、牛、羊肉、鸡、蛋类、黄鳝等。也可以用莲子、大米煮粥经常服食，还要忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，戒烟酒，对生冷滑腻及寒冷性食物，亦适量饮食。