肛瘘术后饮食注意事项包括：多食高蛋白饮食：如猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合；适当食用高脂食物：如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便；多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，同时要多喝水。
肛瘘术后饮食禁忌，不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒，酒等，不利于伤口的愈合，要多吃高蛋白猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合，适当食用高脂食物，如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便，多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，同时要多喝水。
术后主要是以清淡饮食为主，多吃蔬菜，鸡蛋羹跟藕粉为主。同时头一天排便，避免吸烟饮酒，辛辣食物等刺激，恢复期为四周左右的时间，需要天天换药，防止发生假愈合形成，排便后可以用药剂清晰，促进刀口的愈合。
平时注意饮食调节，多食蔬菜水果，多饮水，禁食辣椒，禁止饮酒。保持大便通畅，防止便秘。保持肛门清洁，早晚各盐水坐浴一次。忌鱼、虾、蟹等发物及油煎熏烤的食物，如酒、葱、大蒜、辣椒等。
肛瘘手术后饮食禁忌，避免进食不容易消化的食物，避免进食带籽的食物。术后如果存在腹泻，还要限制乳制品和豆制品的摄入。还要注意避免进食发物，如牛羊肉和海鲜等。
多食高蛋白饮食：如猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合，适当食用高脂食物：如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便，多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，忌食辛辣刺激性食物：如辣椒、酒等，不利于伤口的愈合。