一般情况下，黑全麦粉是可以辅助减肥的。
黑全麦粉是由黑小麦加工而成的面粉，是将整粒黑小麦在加工磨粉时，连着麸皮一起碾碎，并且含有麸皮与胚芽。黑全麦粉含有比较多的膳食纤维成分，在胃内可以起到吸水膨胀的效果，能够增加胃内容物的容积，容易增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时排除体内废物，适宜减肥人群食用。
全麦粉和荞麦粉二者都有辅助减肥的作用，一般不能进行比较。具体分析如下：
全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉。荞麦粉是荞麦制作而成的粉。全麦粉和荞麦粉都是粗粮，其中都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而达到辅助减肥的目的。但二者相比之下，荞麦粉更适合减肥者，因为荞麦中含有食品纤维，能阻止糖和脂肪的吸收。
全黑麦粉比较适合减肥。
全黑麦粉的主要成份为碳水化合物，其升糖指数比精细米要低。黑全黑麦粉的升糖指数一般不会很高，但要适量食用，如果吃太多，可能会导致摄入的热量大于消耗量，从而导致减肥失败。所以，要想达到减肥目的，就必须要从饮食组成、饮食结构等方面进行全面的控制，同时搭配运动。
通常情况下，减肥吃全麦面包可以减少热量的摄入，具体分析如下：
全麦面包主要是由小麦谷蛋白制成，含有丰富的膳食纤维，能清除肠道中的酸性物质从而助眠，且本身热量较低，可以增加饱腹感，减少主食的总量，能够在一定程度上减少热量的摄入，有利于减肥的效果。
求美者在减肥期间要每天保持适量的运动，适量吃营养丰富的食物，比如香蕉、火龙果、牛肉、菠菜等，有利于身体的恢复。
减肥期间不可以吃全麦土司，全麦面包的主要成分是小麦，小麦富含淀粉，淀粉可转化为脂肪使体重增加，所以减脂人士应避免吃含糖高的食物如小麦。但是以含糖量较少的米饭作为主食有利于减肥，同时减脂人士应多吃水果和蔬菜，可促进胃肠蠕动以增加废物和毒素的排泄，有利于减肥。
过多进食肯定会加重肥胖。不过任何食物，只要能够掌握一定的进食量，都可以做到不发胖。吃全麦饼干可以起到减肥的作用，但是效果并不是特别明显。全麦面包中的粗纤维相对来说比较丰富，可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入，还可以在一定程度上促进排便。