脑梗塞属于缺血性脑血管病，是一种可以控制脑血管疾病的危险因子。主要就是低盐、低脂肪的食物。注意血压、血脂、血糖的调节。注意多做运动，不要过度劳累，在寒冷的环境下，出现高血压，高血糖，高血脂等情况，可以服用药物进行二级预防。因此，不能长时间服用保健品，因为保健品的宣传对身体健康没有任何益处。降低脑梗发生的风险，就是要控制风险，这可比吃任何的补品都要好。
脑梗其实也算是由于脑血管内发生的血栓，这样才有可能会导致出现脑梗，其实出现脑梗塞，也有可能会是长期脑供血不足所引起的一种疾病，在平潭的时候一定要在食疗上做一些改善，比如平常的时候吃一些黑木耳，对于软化血管也有一定的作用。
脑梗塞吃以下青菜，具体分析如下：
1.芹菜是脑梗塞患者的第一选择，芹菜中富含的维生素、氨基酸、膳食纤维等，可以润滑肠道、促进排便、预防便秘的作用。
2.韭菜，韭菜中富含丰富的微量元素和粗纤维，能够帮助脑梗塞病人的血压、血脂，促进病人早日康复。
另外，还有苦瓜、卷心菜、白菜、菠菜等，对脑梗死病人有一定的好处，可以排除诱发因素，预防复发。
一般来说，脑梗塞禁忌吃以下食物：
脑梗塞指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。通常不能吃高脂肪高热量的食物，而且要控制食盐摄入，并且减少糖及含糖类的甜品，包括糖果饮料。患者日常应该合理饮食，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆类及豆制品，多吃水果和蔬菜。
脑梗塞食物上选择，多吃蔬菜和水果，喝红茶和绿茶，少吃动物脂肪，补充维生素C和维生素E，要注意节制饮食，做到有规律，有限度，有范围.饮食气辛窜而辣者，可助火散气;气重而甘者多助湿生痰，进而导致脏腑功能失调，而诱发脑血管病.故应注意节制饮食，做到定时定量，不要吃得太饱和过咸，少吃肥肉，辣椒，生葱，大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鲜水果和蔬菜。