饮食要清淡，动物内脏、大油大荤、辛辣刺激性的食物尽量减少，饮食上清淡一主要就是低盐低脂，不要吃太咸，油也不要太多，尽量的用植物油，然后有肥胖的患者，要减轻体重。
不要吃得太饱和过咸，少吃肥肉、辣椒、生葱、大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鲜水果和蔬菜。限制盐摄入量，平时少量多餐，平时要低糖饮食，以易于消化和清淡的食物为主。
忌高脂肪、高热量食物，若连续长期的进行高脂肪、热量的食物，会使血脂进一步的增高，血液粘稠度的增加，动脉样硬化斑的形成。忌肥甘甜腻的食物，少吃蛋糕等甜腻的食物，忌生、冷、辛辣刺激性食物。
脑梗塞应注意要积极运动，适当锻炼，还有控制体重，避免太胖，还有戒烟酒，尼古丁能刺激植物神经，使血管痉挛，心跳加快，血压升高，血中胆固醇增加，从而加速动脉硬化。要合理饮食，多喝水，多吃富含钾的食物，最后要保持情绪稳定，乐观、稳定的情绪，舒畅、平衡的心态不仅是预防心脑血管病的重要因素，也是实现长寿的关键和秘诀。
一般来说，脑梗塞禁忌吃以下食物：
脑梗塞指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。通常不能吃高脂肪高热量的食物，而且要控制食盐摄入，并且减少糖及含糖类的甜品，包括糖果饮料。患者日常应该合理饮食，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆类及豆制品，多吃水果和蔬菜。
