肝炎病人是能吃土豆的，土豆中含有大量淀粉以及蛋白质，能促进人体脾胃的消化功能，另外，土豆中含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，多食土豆是有好处的。
免疫性肝炎一般是可以吃土豆的。这类食物对于肠道的消化能力要求是比较高的，对于肝病的患者，但是要少吃一点，多吃可能会加重代谢的负担，影响肠道的消化，但是还是可以适当吃一些的。
肝炎患者的治疗除针对病因，保肝护肝的处理外，生活饮食因素又是一个十分重要的依据。第一，肝炎患者不可以喝酒，酒精可使肝脏受损加剧，第二，不吃高脂、高热量食物，例如，动物内脏，肥肉。此外还要注意避免暴饮暴食，这样不仅不利于肝功能恢复，而且容易诱发肝硬化和肝癌，甚至还会引发急性胰腺炎等严重疾病。肝炎患者一次不可以食用膨化食品，及含某些激素之食品，很可能会影响肝炎康复。
患者可以适当吃清淡食物。
乙型肝炎除酒以外，饮食上没有其它禁忌，吃东西对乙肝是没有影响的.因酒精对肝脏损害极大，即使没有乙肝病毒感染，单纯的饮酒都可造成肝硬化、肝癌.如果在合并有乙肝病毒感染的情况下再饮酒，病人预后可能会不好。
若自身不过敏，有肝炎可食用芒果，芒果不会使肝炎病情恶化。
肝炎病人在饮食上是最为关键的，忌饮酒，也建议忌吃太辛辣刺激和太油腻的东西，还要留意，要养成好习惯，忌熬夜、忌过度疲劳。
有肝炎均需注意，尤其有慢性肝炎者，更需注意，应根据个体情况选择适当的治疗方法，通常需病因治疗及护肝治疗，其中病因治疗至关重要。因此应积极查找并明确具体原因，针对不同原因应采用不同方法进行治疗。
乙肝病人在平时的饮食和生活中要特别注意以下内容：
一、忌辛辛性食物，辛辣食物容易导致消化系统的生湿化热，同时也会导致肝脏和肝脏的机能出现紊乱，导致消化能力下降，因此要尽量不要吃辛辣的食物。
二、禁烟，香烟中有很多有害的成分，会损伤肝脏，阻碍肝脏的再生和修复，所以要避免吸烟。
三、不要喝酒，90%的乙醇都是在肝里进行的，乙醇会扰乱肝细胞的酶，从而导致肝细胞的坏死，如果是急性或长期的肝炎患者，哪怕是喝一点点，也会引起肝功能的改变。