免疫性肝炎一般是可以吃土豆的。这类食物对于肠道的消化能力要求是比较高的，对于肝病的患者，但是要少吃一点，多吃可能会加重代谢的负担，影响肠道的消化，但是还是可以适当吃一些的。
自身免疫性肝炎不要饮酒，不要过多的摄入高胆固醇类的食物和油腻性食物，自身免疫性肝炎是跟身体免疫性疾病或者是有遗传因素有很大的关系，如果引起了一系列疾病导致的肝脏受损，就会比较严重，必须严格的控制治疗，否则很容易发展到肝硬化甚至肝衰竭。
肝炎病人是能吃土豆的，土豆中含有大量淀粉以及蛋白质，能促进人体脾胃的消化功能，另外，土豆中含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，多食土豆是有好处的。
忌口：酒、羊肉、南瓜、生冷食品。好好休息，防止过度工作。吃蔬菜，豆腐，淡水鱼。当病情好转时，多吃高蛋白、适当的碳水化合物和脂肪、足够的热量饮食。如鲜鱼、肝脏、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐及制品、主食粥、面食等。
免疫性肝炎一般是可以吃胡萝卜的。胡萝卜中的胡萝素还具有提高肝脏功能，促进肝细胞恢复和再生的功效胡萝中的木质案能够提高人体的免疫力，多食用胡萝卜是有好处的。
避免饮酒，以及一些油炸，油腻食物，垃圾食品等，多吃蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣和刺激性大的食品，忌烟酒，注意按时休息，要有良好的心态和愉悦的心情，进行适当的锻炼，保持身体健康。