胃癌是不能吃海参的。大部分的癌症病人尽量不要吃海参是比较好的，不要盲目的滋补身体，由其是胃癌的病人，多吃补品，会增加胃部的消化压力。增加病情的严重性，而且体质比较差，不能完全的吸收，也要清淡为主，少吃刺激辛辣食物。
可以吃海参。肿瘤是消耗性疾病。肿瘤病人中很常见的就是营养不良。因此，刺激食欲和加强营养对肿瘤患者的康复非常重要。在日常生活中，应该注意合理的营养。食物应该尽可能多样化。
在癌症的某些阶段，人参，鲍鱼，海参等食物可能会加速癌症的生长，肾功能不好的人也不能吃海参，因为海参蛋白质太高，所以会增加肾的负担，肠炎和长期便秘者不宜吃海参，感冒或发烧的病人不应该吃海参，肝火过旺者不宜吃海参，建议在治疗期间，还是以清淡为主。
癌症化疗可吃海参，性味平和属“咸”味而“咸”能软坚和润燥。对乳腺癌的患者有辅助的治疗效果。海参还有“滋阴”“补血”“温阳”“泻火”也可“滋润五脏”也，就是说对人体的阴阳气血、五脏六腑都有调补作用。
癌症病人需要更多蛋白质，可以吃海参。海参的温补作用比较强，所以不能多吃，多吃就容易上火。挺多研究证明海参多糖具有抗癌防癌、增强免疫力的作用。所以对于癌症病人，适量吃海参是蛮好的选择。另外可以多吃一些具有防癌抗癌的食物，如卷心菜、地瓜、柑橘、苹果等。
肺癌化疗期间吃海参好，海参中含有很多的蛋白质，对人体的健康有很大的好处，特别是化疗期间。化疗的副作用很大，所以平时一定要多喝水，多吃蔬菜和水果，好好休息，不能劳累和熬夜，保持良好的心态，定期复查血常规，生化。同时按时治疗。