吃南瓜不会使身体发胖的，而且南瓜具有减肥的作用。南瓜营养丰富，含有多种维生素，矿物质和大量的膳食纤维，含的热量以及糖分不高。很适合减肥期间食用。南瓜既可以熬汤也可以做成主食，像南瓜饼。
吃南瓜是减肥不是增肥，南瓜当中含有非常丰富的膳食纤维，吃了南瓜之后会产生很强的饱腹感，不仅可以帮助控制热量摄入，也能够促进肠道消化，帮助排便排出毒素，因此可以起到减肥的效果。
吃南瓜确实有一定的减肥作用。南瓜中富含较多的膳食纤维与果胶，可以有效促进肠胃蠕动，并且清除体内的有毒物质，还可以延缓食物中葡萄糖和胆固醇的吸收和利用。可以煮南瓜或者蒸南瓜，还能够做南瓜红豆汤来吃。
减肥每天瘦一斤是属于正常值的，一天能瘦一斤，说明刚开始体重基数大等减掉一定肉肉后，减重就很难出现一天瘦一斤的现象了，这个时候不要减少饮食，因为一味的饮食减少，相当是节食，那样身体代谢也会降低，反而不利于减肥。
减肥可以适量吃南瓜而且适量的吃南瓜可以减肥，南瓜是一种低热量、低脂肪的食物，是一种营养价值丰富的甜瓜。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素、果胶以及膳食纤维，能抑制体内脂肪的增生，减少体内脂肪堆积现象，从而达到减肥目的。南瓜还含有大量的氨基酸、维生素和微量元素，所含的维生素和微量元素具有促进钙、磷矿物质元素吸收的作用，还具有强化骨骼的作用。
减肥期间通常吃土豆很容易引发肥胖。
土豆粉的热量较高，通常100克的土豆粉含有340大卡的热量，而且土豆粉的淀粉含量较高，食用后很容易导致淀粉囤积体内，转化成人体热量，导致发胖，所以减肥期间应少食或避免食用土豆粉。
