食物中含蛋白质多是大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一，红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾，煮熟的扁豆每杯含有8.84克蛋白质，扁豆是增加午餐或晚餐常规蛋白质的重要来源，可以添加到炖菜，咖喱，沙拉或大米中，以提供额外的蛋白质。
身体蛋白质有百分之18是正常的，最重要的还是其与生命现象有关。通常生化指标中白蛋白正常值为40-50g/l，根据每个医院的化验室标准可略有差异。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
降低蛋白质可以通过多吃蔬菜，水果和运动来降低蛋白质，尤其是酸苹果，有营养又调理肠胃，晚餐减食或用水果代替，多运动，多喝水，多多锻炼，进行有氧运动，有助于蛋白质的分解，再就是食物上要进行控制，多吃富含纤维类的食物，少吃高蛋白食物，控制饭量。
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中含蛋白质的食物有很多。比如奶类、动物的肉类、禽肉类、蛋类、鱼类，虾等动物蛋白。另一类是黄豆，大青豆和黑豆等豆类。芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、干果类的植物蛋白。
蛋白质是组成人体组织细胞的重要成分，蛋白质含量比较高的蔬菜有黄花菜、海带以及鲜豆类蔬菜比如毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等，还有蘑菇、西兰花、土豆等蛋白质含量也比较丰富。
含蛋白质相对较高的食物是鸡蛋的蛋白。另外蛋白质含量丰富的食物有肉、蛋、奶等食物，或者大豆及其制品等大豆类食物。该类食物的蛋白质含量不仅高，而且吸收利用率高，食用这些食物可以补充蛋白质。